แผนธุรกิจการปลูกกล้วยหอมทองในประเทศไทยเพื่อการส่งออกไปประเทศญี่ปุ่นให้มีความสามารถในการแข่งขันอย่างยั่งยืน

จากการตื่นตัวของกระแสรักสุขภาพ ส่งผลให้รูปแบบการบริโภคของประชากรทั่วโลกเปลี่ยนไปเป็นเพื่อการบริโภคสินค้าจากธรรมชาติ ปลอดสารเคมี เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงการรณรงค์จากภาครัฐให้ผู้ผลิตลดหรือยกเลิกการใช้สารเคมีในขบวนการผลิต บริษัท หัวปลี จึงได้จัดตั้งขึ้นมาเพื่อดำเนินธุรกิจผลิตสินค้าเพื่อการบริโภคที่มาจากธรรมชาติแท้ๆ ปลอดจากสารเคมี ด้วยขบวนการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และได้เลือกผลิตกล้วยหอมทองปลอดสารพิษเป็นสินค้านำร่อง โดยมุ่งเน้นเพื่อการส่งออกขายไปยังประเทศญี่ปุ่นเป็นหลักเนื่องจากมีตลาดที่ใหญ่ และผลผลิตจากประเทศไทยได้รับการยอมรับในด้านคุณภาพอยู่ในระดับสูง รวมถึงมีการตกลงร่วมมือกับประเทศญี่ปุ่นเรื่อง “ความร่วมมือหุ้นส่วนเศรษฐกิจไทย – ญี่ปุ่น (JTEPA) กับการส่งออกกล้วยหอมของสหกรณ์การเกษตรไทย” เพิ่มความมั่นคงในการปลูกกล้วยหอมทองเพื่อการส่งออกบริษัท หัวปลี จะดำเนินธุรกิจโดยยึดหลักการเพิ่มประสิทธิภาพโครงสร้างการผลิต ตลอดห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เพิ่มผลผลิตต่อไร่ให้อยู่ระดับสูง การลด/รวมขั้นตอนขบวนการการเตรียมสินค้าเกษตรจนถึงบรรจุในตู้คอนเทนเนอร์ แต่ยังคงไว้ซึ่งคุณภาพสินค้าส่งออกตามข้อกำหนดของประเทศญี่ปุ่น ผลการศึกษาข้อมูลภาพรวมการปลูกกล้วยหอมทองภายในประเทศไทยแล้วพบว่าแนวโน้มตลาดมีการขยายตัวเป็นอย่างมากทั้งในประเทศที่ส่งขายปลีกในร้านโมเดิร์นเทรดต่างๆ และการส่งออกที่มีปริมาณเพิ่มมากขึ้นในทุกๆ ปี แต่การส่งออกขายประเทศญี่ปุ่นนั้นถึงจะสามารถขายได้ราคาสูงกว่าในประเทศ แต่ก็มีข้อจำกัด และเงื่อนไขต่างๆ มากมายที่ผู้ผลิตจำเป็นต้องปฏิบัติตาม มีการเข้ามาตรวจสอบจากเจ้าหน้าที่ของบริษัทนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น รวมถึงต้องดำเนินการซื้อขายสินค้าผ่านสหกรณ์การเกษตรในประเทศไทยที่ทำสัญญาไว้กับสหกรณ์ผู้บริโภคในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น เพื่อเป็นการควบคุมคุณภาพของผลผลิตให้ตรงตามข้อกำหนดที่สหกรณ์ผู้บริโภคในประเทศญี่ปุ่นวางเงื่อนไขการรับซื้อเอาไว้ ส่งผลให้บริษัท จึงจำเป็นต้องเข้าร่วมเป็นสมาชิกของสหกรณ์การเกษตร เพื่อที่จะได้รับสิทธ์ในการส่งออกไปประเทศญี่ปุ่นตามเงือนไขของลูกค้าของสหกรณ์ แต่อย่างไรก็ดี การเข้าร่วมสหกรณ์มีคุณประโยชน์หลากหลาย เช่น การรับประกันราคาผลผลิต กรณีที่ราคาผลผลิตในตลาดโลกตกต่ำ การเข้ามาเป็นพี่เลี้ยงแนะนำและรับช่วงบางขบวนการผลิตไปดำเนินการเองเพื่อให้เกิดการประหยัดต่อขนาด และทำให้สมาชิกสามารถมุ่งเน้นไปที่ขบวนการปลูกพืชผลเพียงอย่างเดียวได้ โดยทางบริษัทได้ นำข้อมูลทั้งหมดมาทำแผนธุรกิจที่ระดับการผลิตที่ 10 ไร่ เพื่อให้เห็นภาพองค์ประกอบและขบวนการที่จำเป็นให้ครบทั้งหมด และเมื่อนำปัจจัยทั้งหมดมาคำนวณความคุ้มค่าของแผนธุรกิจนี้แล้วพบว่าสามารถสร้างผลตอบแทน NPV ได้ 149,911 และ IRR ที่ 31% จากเงินลงทุนตั้งต้น 400,000 จึงส่งผลให้แผนธุรกิจนี้น่าลงทุนเป็นอย่างยิ่ง